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ドライトマトとは，僕が今年の夏軽井沢で食べたパスタに入っていたトマトの進化形．濃厚な味が印象的．

と，言うことでドライトマト作成中　→

プチトマトを半分に切って塩を振り，オーブンで強制乾燥させた後に天日干し．ちなみに，写真は夜，お日様の変わりに白熱灯を当ててみているところ．

とにかく乾け．

というコンセプトの元に干しトマトを作ってます．

実は一度大失敗しているので，これはセカンドトライなんですけど，これはいい感じにいきそうです．

でも今日は雨なのでちょっと不利ですね．明日くらいには完成してほしいんですけど…